自制芝心比萨饼胚(两枚量)
芝心饼边的美味一直令我向往,初次学做饼胚以失败告终,今天再次学做,效果虽未达标但也算基本成功吧!
自制芝心比萨饼胚(两枚量)的做法
步骤1
黄油除外的材料放入,我是手工和面成团再放入和面机1-2档和面,三次和面程序后放入黄油,再运行两次3档和面程序,成手套膜后放入保鲜袋中发酵成两倍大。
步骤2
大面团分成两个小面团,烤盘刷玉米油或橄榄油,拿一个面团放入十寸烤盘中塑形。
步骤6
马苏块较厚的部位有溢出,总结下应该在饼边涂水再按压。
自制芝心比萨饼胚(两枚量)的烹饪技巧
除黄油先不放入,其余和面成团,牛奶可以加温至四十度有助发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-29
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