椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300克 无盐黄油 40克
牛奶 90克 蛋黄 3个
低粉 40克 椰浆粉 100克
炒熟的黑芝麻 30克 蛋白 3个
细砂糖 70克

芝士蛋糕的做法

步骤1

奶酪室温软化打至顺滑。（也可隔热水打）

步骤2

依次加入蛋黄，牛奶拌匀。

步骤3

蛋白加糖打至湿性蛋白状态。

步骤4

取1/3蛋白混合芝士糊中。

步骤5

加入低粉和椰浆粉拌匀。

步骤6

将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。

步骤7

加入黑芝麻拌匀。

步骤8

面糊倒入提前抹油的模具中。

步骤9

预热烤箱，水浴法，最底底，170度上色后转160度，一共60分钟。
椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后稍冷却趁热脱模，冷藏过夜后食用。

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-02

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 香 烤 烘焙 无水印

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