酸汤面――山西特色

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这个冬天好冷，又感冒了，做顿酸汤面，吃着喝着，出出汗就好了。

酸汤面――山西特色的用料

细面条 豆腐
香菇 大葱
香菜 生抽
胡萝卜 花椒粉
醋 香油

酸汤面――山西特色的做法

酸汤面――山西特色的做法图解1

步骤1

豆腐，香菇，香菜，香菇，胡萝卜洗干净后再用淡盐水泡15分钟。
酸汤面――山西特色的做法图解2

步骤2

豆腐香菇切成丁放一起。
酸汤面――山西特色的做法图解3

步骤3

锅上火添油，油热后放葱蒜爆香，放入豆腐和香菇，搅拌煸炒，然后放点生抽和老抽，放点花椒粉，稍加点水炖一会，最后放入盐。
酸汤面――山西特色的做法图解4

步骤4

用电锅加水，水开后舀适量倒入葱丝胡萝卜丝盆内（必须是滚开的水）
酸汤面――山西特色的做法图解5

步骤5

电锅里剩下的水煮面条，面条熟后捞出，然后浇上豆腐香菇，再舀上葱丝汤，美味啊！快吃吧！

酸汤面――山西特色的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-08

©本菜谱的做法由 huina 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 煮 香 主食

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