泰式菠萝炒饭

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黑茉莉
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这个炒饭做法简单，味道口感极佳。放鲜虾也很好，我没有买到虾就放了肉片。木有椰浆也可以，但放了更具泰国风味。雨露没有的话，可以用料酒。

泰式菠萝炒饭的用料

菠萝 米饭
洋葱 胡萝卜
咖喱 金针菇
蘑菇或香菇 肉
鱼露 纯牛奶
椰浆

泰式菠萝炒饭的做法

泰式菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

将菠萝一分为二，把中间的菠萝肉掏空。把菠萝抠成一个碗型，肉放一边备用。
泰式菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

肉切丁，放鸡精，盐，淀粉，雨露，抓匀至粘稠，备用。
泰式菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

菠萝切丁，撒少许盐，备用
泰式菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

把金针菇，蘑菇过一下水。
泰式菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

把蘑菇切丁，胡萝卜，洋葱切丁。备用
泰式菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

放少许油，把肉炒到变色，放胡萝卜洋葱，炒香
泰式菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

放进咖喱，菠萝，和蘑菇。奶，椰浆，翻炒。
泰式菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

倒入米饭，翻炒均匀，尝味，若不够味道，可放少许盐。
泰式菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

装到刚才挖好的菠萝碗里即可。

泰式菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 黑茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 甜 酸甜 饭

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