肉末茄子

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蔡蔡小姐
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肉末茄子的用料

茄子 一根 肉末 50g
红辣椒 蒜
葱末

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

1.将肉剁成肉末，加入少许生抽、鸡精、盐、胡椒粉进行腌制（15分钟左右）2.将茄子切成条待用。用中火热油，油需比平时多放三倍的量，因为茄子超吸油！将茄子炒至快呈透明状后盛起待用。3.将红辣椒和蒜切末放入油锅翻炒，再加入肉末翻炒至肉末7-8分钟后加入茄子翻炒至熟。4.熄火后加入葱花翻两三下后起锅。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-21

©本菜谱的做法由 蔡蔡小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 10-11个月 2-3岁

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