毛血旺

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丢三落四的兔猪琼
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毛血旺的用料

鸭血 200g 豆芽 200g
午餐肉 200g 自己喜欢的菜 适量
蒜 10g 葱 10g
花椒干辣椒 适量 盐 适量
油 适量 红油豆瓣酱 两大勺
香菜 适量

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

鸭血，午餐肉切成0.5cm薄片待用。我还腌了一点牛肉。煮了一点鹌鹑蛋。水煮这种菜就是想放什么放什么
毛血旺的做法图解2

步骤2

葱，蒜，香菜切小块待用。这时候锅中下油（多一些），烧至6成热。放入一半的葱蒜炒香。再加入豆瓣酱，炒出香味。加500ml水。大火煮开，加入盐。转小火煮10分钟（忘了拍照）
毛血旺的做法图解3

步骤3

另起一锅。烧开水。豆芽在里面过一下。捞出。装入容器待用
毛血旺的做法图解4

步骤4

所有肉类放入烧开的2中。煮2~4分钟。捞出放在豆芽上。
毛血旺的做法图解5

步骤5

锅洗干净。倒入适量的油，烧至6成热。加入干辣椒，花椒。炸香。
毛血旺的做法图解6

步骤6

另一半葱蒜撒在菜上，将热油倒在上面，撒上香菜。就好啦！
毛血旺的做法图解7

步骤7

再来一张图

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 丢三落四的兔猪琼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 香 家常菜 中国菜

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