自制蓝莓酱

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今天买的蓝莓到了，可以做点蓝莓酱，早餐的时候涂在面包上，白面包，紫色的酱，很漂亮也很美味

自制蓝莓酱的用料

蓝莓 300克 白砂糖 5茶匙
柠檬 办个 玻璃瓶 1只

自制蓝莓酱的做法

自制蓝莓酱的做法图解1

步骤1

蓝莓泡水洗净
自制蓝莓酱的做法图解2

步骤2

玻璃瓶洗净
自制蓝莓酱的做法图解3

步骤3

玻璃瓶泡进开水预热
自制蓝莓酱的做法图解4

步骤4

柠檬对半切开，一半榨汁，一半流着以后用。柠檬榨汁很简单的，半只柠檬用勺子用力压，就可以把柠檬汁压出来。再挑去柠檬汁中的种子就好了
自制蓝莓酱的做法图解5

步骤5

找个小锅，把蓝莓沥干水倒进锅中，开至中火。貌似木有汁啊
自制蓝莓酱的做法图解6

步骤6

倒入柠檬汁，瞬间蓝莓就开始水灵起来。千万不要加水，也不要怀疑办个柠檬榨出汁的分量，绝对够用
自制蓝莓酱的做法图解7

步骤7

蓝莓入锅就开始搅拌，这样不会糊锅，熬的汁出来一半的时候调至小火，开始放糖。一勺一勺放，每次糖化完尝一下甜淡，以免过量。
自制蓝莓酱的做法图解8

步骤8

捞出泡好的瓶子装瓶，盖盖子。这样当瓶子和酱冷却了，自然形成压差，让果酱可以有一个略为真空的环境。
自制蓝莓酱的做法图解9

步骤9

锅里的别浪费，找片面包蘸着吃了，哈哈

自制蓝莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

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分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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