百合炒肉

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在我的家乡兰州 每年冬天家里都要买新鲜的百合回来 炖汤 煲粥或做糖水 大补的食材 也会拿来炒肉吃 味道也是很不错的 老妈邮到香港的百合 吃起来更有家的味道

百合炒肉的用料

百合 鸡肉或猪肉
葱 姜
蒜 红辣椒

百合炒肉的做法

步骤1

肉切成条，葱姜蒜红辣椒切末，肉里放入切好的葱姜蒜辣椒，倒入料酒 生抽 少许老抽 油 胡椒粉，腌制15分钟左右，百合洗好备用

步骤2

热锅倒油少许，放入腌好的肉，待肉变色后加入百合多次翻炒，避免粘锅或者糊锅，少加一点点水，让水汽蒸起，百合熟的快，水加入的量一定少不要有汤汁
百合炒肉的做法图解3

步骤3

持续翻炒，起锅前加入盐和少许香油，翻炒出锅

百合炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 あいcooking 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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