椰汁木瓜炖雪蛤

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椰汁木瓜炖雪蛤的用料

雪蛤油 3g—5g 木瓜 200g
椰浆 50g 冰糖 适量

椰汁木瓜炖雪蛤的做法

椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解1

步骤1

雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤2

干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解3

步骤3

清理好的雪蛤油掰成小块
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解4

步骤4

用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解5

步骤5

木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解6

步骤6

泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解7

步骤7

加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖
椰汁木瓜炖雪蛤的做法图解8

步骤8

放入炖锅蒸炖40分钟。

椰汁木瓜炖雪蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-10

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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