新疆鹅肉抓饭

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新疆鹅肉抓饭的用料

鸭腿 五个 大米 一公斤
胡萝卜 一公斤 皮牙子（洋葱） 一个
食盐 适量

新疆鹅肉抓饭的做法

新疆鹅肉抓饭的做法图解1

步骤1

准备胡萝卜三根，洋葱一个
新疆鹅肉抓饭的做法图解2

步骤2

大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。
新疆鹅肉抓饭的做法图解3

步骤3

将鸭腿剁成大小均匀的块。
新疆鹅肉抓饭的做法图解4

步骤4

首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。
新疆鹅肉抓饭的做法图解5

步骤5

再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可
新疆鹅肉抓饭的做法图解6

步骤6

将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水
新疆鹅肉抓饭的做法图解7

步骤7

之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟
新疆鹅肉抓饭的做法图解8

步骤8

以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发
新疆鹅肉抓饭的做法图解9

步骤9

第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，

新疆鹅肉抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 孙式菜谱 编写，未经授权不得转载

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