韩国海带汤

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海带汤是韩国人生日的时候会吃的食物,同时因为我不能吃辣,所以平常到韩国餐馆都会点这个汤~正好我的生日快到了,所以就来试做一下吧!

韩国海带汤的用料

(干)海带 牛肉
芝麻香油 蒜泥
酱油

韩国海带汤的做法

韩国海带汤的做法图解1

步骤1

把干的海带用清水泡开(干的海带是长图片上那样子的,有点像茶叶)
韩国海带汤的做法图解3

步骤3

这是干海带泡开的样子,大概15-20分钟。大家要注意海带的量,它就像茶叶一样,一小把也可以泡出一碗,反正泡的时间不是很长,建议大家就先泡一把看看分量再一点一点的加比较稳妥。
韩国海带汤的做法图解4

步骤4

在泡海带的同时,可以开始切牛肉(或猪肉),切粒或者切肉末或者肉丝都可以。还有就是切蒜泥(尽量切碎),蒜在这道菜的味道上担当着挺重要的角色,蒜的分量的话大概是肉的一半大小。例如切好的肉末有手掌般大小 蒜就要有半个手掌大
韩国海带汤的做法图解5

步骤5

把泡发好的海带沥干水放进锅里,放入水(准备煮几碗汤就加几碗水),煮开。
韩国海带汤的做法图解6

步骤6

海带在煮的同时,在肉里放足量的香油、酱油、蒜泥,充分地搅拌后放置五分钟。锅里放一点点的油,把肉放进去炒熟。
韩国海带汤的做法图解7

步骤7

肉炒熟、海带汤也煮开的同时,把整锅连水连海带一起倒进炒肉的锅里。最后加入适量的盐调味即完成!

韩国海带汤的烹饪技巧

海带的挑选注意要用晒干了的海带,用新鲜海带的话,就做不出一样的味道了。海带汤的做法有很多种,这种是我从韩国的节目里面学的,味道跟店里吃的一样哦 ps 看了很多亲传上来的作品都挺深色的 建议腌肉的那边不要放太多的酱油 怕不够咸可以在最后用盐调味 这样煮出来的汤不是咖啡色卖相更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-02

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