零厨艺------简单寿司

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很简单的寿司做法,零厨艺也能轻松搞定哦。。。

食材清单

大米 300克 糯米 100克
鸡蛋 2个 嫩黄瓜 2根
鸡肉肠 2根 胡萝卜 半根
紫菜 3片 1勺
寿司醋 少许 酱油 少许

烹饪步骤

零厨艺------简单寿司的做法图解1

步骤1

先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。
零厨艺------简单寿司的做法图解2

步骤2

煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条
零厨艺------简单寿司的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切成细条,锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟,捞起再蘸点酱油备用。黄瓜去皮切成条状。鸡肉肠1分为4切开。(如图)
零厨艺------简单寿司的做法图解4

步骤4

米饭煮好后舀起稍稍摊凉,加上寿司醋拌匀。(按各人口味添加)
零厨艺------简单寿司的做法图解5

步骤5

把寿司卷放在干净的面板上,再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。
零厨艺------简单寿司的做法图解6

步骤6

保鲜膜上面铺上紫菜片。
零厨艺------简单寿司的做法图解7

步骤7

把拌匀的米饭薄薄一层均匀铺在上面。
零厨艺------简单寿司的做法图解8

步骤8

整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。
零厨艺------简单寿司的做法图解9

步骤9

靠近自己身体一头卷起,两边拉起卷帘和保鲜膜,中间用手轻轻压实。(太多朋友问到怎么卷寿司,这是后来加的步骤,尽量让菜谱更易学)
零厨艺------简单寿司的做法图解10

步骤10

一边卷,一边拉扯保鲜膜和卷帘。(后加的详细步骤)
零厨艺------简单寿司的做法图解11

步骤11

卷好后再稍用力握紧卷帘,像扭毛巾的动作做一次定型步骤。
零厨艺------简单寿司的做法图解12

步骤12

然后打开卷帘。
零厨艺------简单寿司的做法图解13

步骤13

轻松拉出保鲜膜。
零厨艺------简单寿司的做法图解14

步骤14

切件。(切寿司的刀磨锋利,切时沾点水,防止沾粘)
零厨艺------简单寿司的做法图解15

步骤15

装盆,开吃~~(如喜欢蘸芥末的味道更好呢)

小贴士

卷寿司时切不可贪方便加多多的米饭和食材,这样会卷不起来和食材外露。胡萝卜焯水后用一个碟子盛起倒点酱油拌匀,加在里面口感更有层次。(今天小宝看见我在厨房里做寿司,吸引了她莫大的兴趣,走过来便说:妈咪,“我也想学,我要做一个超级大寿司”既然孩子有兴趣,做妈妈的自然高兴,既可以增加厨房乐趣,也可以培养孩子的动手能力,“好吧~这会就交给你了”我摘下围裙,帮她带上手套后就出客厅回了一个妈妈打来没接到的电话。等我讲完电话,回到厨房时,顿时傻眼了,小宝铺下保鲜膜后直接就放厚厚的米饭和多多的食材,准备卷时发觉忘了放紫菜。而且怎么也卷不起来,干脆包成大饭团。看着这些,我们都笑的直不起腰来。。。这样的大饭团当然交给灰太狼消化了哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-06 20:41:25

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