黄焖鸡翅

精品
16.9万 浏览 2343 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注


宜食人群 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 忌食人群 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食； 2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用； 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

黄焖鸡翅的用料

鸡翅 1斤 盐 适量
葱姜 适量 花椒 2克
香叶 2片 小茴香 2克
山奈 1个 八角 2个
干辣椒 1个 冰糖 10克
黄豆酱油 1勺 加饭酒 1勺
料酒 1勺

黄焖鸡翅的做法

黄焖鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
黄焖鸡翅的做法图解2

步骤2

油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
黄焖鸡翅的做法图解3

步骤3

冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。
黄焖鸡翅的做法图解4

步骤4

中火炒至鸡翅裹上颜色。
黄焖鸡翅的做法图解5

步骤5

放入葱姜和香料煸炒。
黄焖鸡翅的做法图解6

步骤6

放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
黄焖鸡翅的做法图解7

步骤7

加入水，漫过鸡翅即可。
黄焖鸡翅的做法图解8

步骤8

中小火炖 20分钟后。
黄焖鸡翅的做法图解9

步骤9

调大火，开始收汁。
黄焖鸡翅的做法图解10

步骤10

不要收的太干了，汤汁浓稠即可。
黄焖鸡翅的做法图解11

步骤11

装盘。

黄焖鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。 2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

黄焖鸡翅的其他做法更多

黄焖鸡翅的全部作品更多

上传我做的这道菜

黄焖鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄焖鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 黄焖鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活