蜜汁叉烧（烤箱版）

精品
32.4万 浏览 3682 收藏
收藏
Rainbow鬼鬼
Rainbow鬼鬼
＋ 关注

这个我用的是长帝25b烤箱，简单实用！这个是传统广东菜大人小孩都喜欢得

蜜汁叉烧的用料

梅花肉或者五花肉 一整块 糖 1勺
叉烧酱 2勺 酱油 适量
蚝油 适量 蜂蜜 小许
蒜末 小许

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解1

步骤1

买回来的猪肉洗干净后用油纸或者厨房纸巾吸干水分，我个人比较喜欢吸干水后放盘用叉子在肉上面轻轻叉一会等肉比较松而且好入味！
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解2

步骤2

叉松肉之后放叉烧酱、糖、酱油、蚝油下去用手按摩一会之后包保鲜膜放冰柜腌制最少要一天时间、最佳是2天！期间要不时翻转下肉块！因为如果腌制不够，肉里面就味道不够香的了！
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉块取出，烤箱盘铺上油纸（最好铺2片，我因为没有锡纸了所以用油纸代替！最好当然用锡纸），烤箱预热250度上下火35分钟，放入肉块到烤网中层！期间不时地翻肉块！
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解4

步骤4

准备蜜糖、我是小勺子两勺，以水1：1调开，翻转肉块时候不停地扫上蜜糖！
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤好后铺油纸在砧板上趁热切
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解6

步骤6

趁热吃比较多汁
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解7

步骤7

最后把腌肉盘子剩下的酱放锅里翻炒到收浓！期间可以放蒜末，我这忘记放了！
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法图解8

步骤8

大功告成！开餐了！

蜜汁叉烧的烹饪技巧

叉烧趁热吃比较好！如果吃不完还可以放冰柜存着做叉烧粒滑蛋饭或者叉烧包之类的美食哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-15

©本菜谱的做法由 Rainbow鬼鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 下酒菜 烤 无水印 香

蜜汁叉烧的其他做法更多

蜜汁叉烧的全部作品更多

上传我做的这道菜

蜜汁叉烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜汁叉烧（烤箱版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活