炖大骨头

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小笨A妞妞
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想做大骨汤了。可是本人锅太小还是小电锅。买的大骨头较多。所以就打算炖差不多收汁就行。头一次做。亲们请见谅。不过真的很是好吃。

炖大骨头的用料

大骨头 香菜
葱姜蒜。大料。大枣。米醋。 准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。

炖大骨头的做法

炖大骨头的做法图解1

步骤1

用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。

步骤2

用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
炖大骨头的做法图解3

步骤3

香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。米醋一勺半。

步骤4

大火炖10到15分钟。然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。中间要不时的加水。一小碗为量。加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。
炖大骨头的做法图解5

步骤5

顿好后放入味素。香菜。然后开吃。

炖大骨头的烹饪技巧

绰过的大骨头水不要丢。留着熬大骨头。 搭配蒜酱很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 小笨A妞妞 编写，未经授权不得转载

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