石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)

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雪碧很关键哦!用来稀释甜辣酱。这个是azuma再三叮嘱的。

石锅拌饭的用料

米饭 适量 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 蕨菜 一把
绿豆芽 一把 韩国甜辣酱 两勺
雪碧 两勺 适量
食用油 适量

石锅拌饭的做法

石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解1

步骤1

胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解2

步骤2

豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解3

步骤3

下面就是准备酱了。两勺甜辣酱,倒入少许雪碧(一勺多),可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解4

步骤4

石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解5

步骤5

摆好配菜。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解6

步骤6

在中间这个小洞里面倒入酱汁。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解7

步骤7

再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法图解8

步骤8

这样就做好了。剩余的酱,可以根据个人口味再添加。

石锅拌饭的烹饪技巧

配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以。比如说洋葱丝、菠菜、豆干,腐竹等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-04

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    / 9 石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)的做法步骤

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