压力锅版酱香盐焗鸡

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这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，只需提前把鸡腌好，入电压力锅10分钟便可，所以即便你厨艺不佳，也能轻松做出美味。

酱香盐焗鸡的用料

鸡 1只 盐焗鸡粉 适量
生姜 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 花雕酒 适量
油 适量 白糖 适量

酱香盐焗鸡的做法

压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解1

步骤1

把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解2

步骤2

把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解3

步骤3

用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解4

步骤4

先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解5

步骤5

把姜粒加入拌匀。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解6

步骤6

涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解7

步骤7

将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解8

步骤8

把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解9

步骤9

腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。
压力锅版酱香盐焗鸡的做法图解10

步骤10

做好的鸡取出放凉斩件即可。

酱香盐焗鸡的烹饪技巧

我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

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分类： 焗 咸 无水印 腌 家常菜

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