豆沙小蛋糕

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徐肉肉uu
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豆沙小蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
鸡蛋 全蛋1个 低筋面粉 50g
玉米淀粉 10g 牛奶 50g
盐 1g 砂糖A 10g
砂糖B 50g 豆沙 若干
椰蓉 若干

豆沙小蛋糕的做法

步骤1

将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀

步骤2

加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀

步骤3

低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀

步骤4

蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡

步骤5

将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热
豆沙小蛋糕的做法图解6

步骤6

将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟
豆沙小蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉
豆沙小蛋糕的做法图解8

步骤8

大功告成

豆沙小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 徐肉肉uu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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