超柔软红豆吐司

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Miss Liz
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超柔软红豆吐司的用料

高筋面粉 550g 冰鸡蛋 2个
鲜奶油 108g 牛奶 60g
白砂糖 86g 盐 8g
汤种 180g 速效酵母 11g
面包改良剂（安琪） 3g

超柔软红豆吐司的做法

超柔软红豆吐司的做法图解1

步骤1

材料集合，依然是两个450克模子的量
超柔软红豆吐司的做法图解2

步骤2

液体材料和糖、盐都放面包机里
超柔软红豆吐司的做法图解3

步骤3

放入面粉，酵母，改良剂
超柔软红豆吐司的做法图解4

步骤4

最后将汤种180克放进去，用面包机和面1小时（约四次和面程序）
超柔软红豆吐司的做法图解5

步骤5

用面包机帮手干最苦最累揉面的工作，15分钟一次，揉四次
超柔软红豆吐司的做法图解6

步骤6

取出滚圆放进我的宝贝发酵箱中28度50分钟至两倍大
超柔软红豆吐司的做法图解7

步骤7

取出分割成6份排气再滚圆中间发酵15分钟
超柔软红豆吐司的做法图解8

步骤8

通过中间发酵面团还会变得更大一点
超柔软红豆吐司的做法图解9

步骤9

分别擀长排气，均匀涂上红豆馅卷起
超柔软红豆吐司的做法图解10

步骤10

卷起放入吐司盒内再用宝贝发酵箱
超柔软红豆吐司的做法图解11

步骤11

最后发酵，放进发酵箱40度1个小时
超柔软红豆吐司的做法图解12

步骤12

发酵成功！
超柔软红豆吐司的做法图解13

步骤13

刷上蛋液
超柔软红豆吐司的做法图解14

步骤14

放入烤箱上火150度，下火180度烤35分钟
超柔软红豆吐司的做法图解15

步骤15

如担心上面烤的火大了，可用锡纸遮盖一下
超柔软红豆吐司的做法图解16

步骤16

出炉啦！一次两个，好爽
超柔软红豆吐司的做法图解17

步骤17

漂亮又拉丝，松软香甜又健康～

超柔软红豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 香 吐司 面包

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