家常炒蛏子

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家常炒蛏子的用料

蛏子 750g 葱姜蒜
黄豆酱 小米椒
盐 生抽
老抽 黑胡椒
油

家常炒蛏子的做法

步骤1

将蛏子浸没在盐水中半小时，如果不用盐水，滴少许香油替代也行。

步骤2

油加温至五成热，将葱姜蒜倒入锅中翻炒后，加辣椒继续翻炒。

步骤3

加入蛏子大火爆炒，加入适量黄豆酱、生抽、老抽，翻炒至蛏子开口后，加入盐和黑胡椒调味即可。
家常炒蛏子的做法图解4

步骤4

出锅喽

家常炒蛏子的烹饪技巧

蛏子用水浸泡时水量不要太多，刚好没过就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 lj827 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 中国菜

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