红烧肥肠

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本来说五一的时候买来吃个够 可是谁知道智齿没完没了的长，所以我五一又去拔了一颗牙~ 给我缝了五针 真是疼的死去又活来啊啊啊。 现在四颗智齿全拔了，和牙齿痛说拜拜咯！ 又可以大鱼大肉吃起来~ 话说我是真爱肥肠啊~~~但也真心不爱洗肥肠啊~就这么几斤肥肠~洗了三个小时啊啊啊~

红烧肥肠的用料

肥肠 800g 盐
味精 食用油
郫县豆瓣酱 料酒
老抽 老姜
花椒 黄豆
山奈 2个 八角 2个
桂皮 一小块 草果 一个

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

锅里倒入适量食用油，待油热后放入花椒粒、山奈、八角、桂皮、草果，随后倒入洗净切好的肥肠。
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

加入姜丝、料酒、一勺郫县豆瓣酱、一勺老抽翻炒。
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

放入事先泡好的黄豆。
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

倒入高压锅，中火十五分钟左右。
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

起锅之前大火收汁，加入盐、味精调味即可。 汤汁不用收的太干，可以留点来煮肥肠面哟~~

红烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

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分类： 家常菜 下酒菜 红烧 香 炒锅

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