甜美的酝酿-糖酒樱桃

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阿姿
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樱桃季，各种品种的樱桃满目琳琅，趁市上樱桃尚多，先买一些来做成糖酒酱，封存，等樱桃季过去的时候，悠哉哉拿出来夹面包，做点心，泡茶饮……酝酿后的甜美，别有丰厚滋味。

糖酒樱桃的用料

樱桃 500g 麦芽糖浆 500g
砂糖 50g 朗姆酒 1/4cup
柠檬 1个

糖酒樱桃的做法

甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法图解1

步骤1

将樱桃洗净去核
甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法图解2

步骤2

放入锅中倒入麦芽糖浆和朗姆酒，其实酒和糖的量，大家可以按照自己的喜好随意增减控制
甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法图解3

步骤3

用柠檬皮刀刨下柠檬皮屑放入锅中，将柠檬汁也挤入锅中，再倒入砂糖
甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法图解4

步骤4

将锅中材料用勺子搅和均匀后，放在火上加热，先中火烧开，然后转小火慢慢熬煮，煮至樱桃软烂，糖浆比较粘稠为止，即可晾凉后装入干净的容器中，放入冰箱冷藏。随时取用。比如做个华夫酱：http://www.douguo.com/cookbook/788227.html

糖酒樱桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 佐汁蘸料 中国菜 酸

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