翡翠银芽

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豆芽菜经常会出现在我们的餐桌上，可别小看它，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。 不管是黄豆芽、绿豆芽、小芽菜等，都含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。 对于爱美的美眉， 还有另一个功效就是减肥了，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥瘦身的目的。 夏天是长裙飘飘的季节， 谁不想展示自己的好身材呢？ 今天这道美味又清淡的小炒“翡翠银芽”就是以越吃越苗条的豆芽菜作为主料，搭配上富含膳食纤维的翠绿色韭菜， 如同翡翠点缀在其中； 为追求口感更为丰富， 加入点火腿丝一起炒，不出五分钟，一道美味瘦身的清淡小炒菜就完成了。 这样的夏天， 是不是也想来一盘呢？

翡翠银芽的用料

黄豆芽 250克 韭菜 80克
火腿 30克 油盐 适量

翡翠银芽的做法

#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解2

步骤2

烧热锅，放少许油， 下入火腿丝煸炒；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解3

步骤3

表面微微炒焦后，下入去掉头尾的黄豆芽；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解4

步骤4

继续翻炒直至豆芽菜微微发软后再加入韭菜段；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解5

步骤5

一起翻炒直至韭菜变色后， 加入盐等调味料；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可；
#我家厨房也是你家厨房#翡翠银芽的做法图解7

步骤7

盛入盘中。

翡翠银芽的烹饪技巧

这是一道很家常的小炒菜， 注意材料放入的顺序， 炒制时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 素菜

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