西兰花奶油浓汤

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西兰花奶油浓汤的用料

西兰花 洋葱
适量 黑胡椒 适量
黄油 适量 中筋面粉 1勺
大骨高汤 一小碗 牛奶 1杯
淡奶油 小半杯 香草碎 1小勺

西兰花奶油浓汤的做法

步骤1

将西兰花、洋葱浸泡洗净;西兰花切块,洋葱切碎。
西兰花奶油浓汤的做法图解2

步骤2

取长柄小奶锅一口,小火融化黄油,依次加入洋葱、西兰花,炒软后加入面粉炒干至无面粉味,再加入高汤、牛奶,小火慢煮,注意搅拌。
西兰花奶油浓汤的做法图解3

步骤3

西兰花熟透后熄火,待汤汁冷却后,放入果汁机打成泥,再倒回奶锅,开小火再煮约3-5分钟后,加入调料盐、黑胡椒、淡奶油及香草碎,搅拌均匀起锅。

西兰花奶油浓汤的烹饪技巧

菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-02

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