口水黄瓜

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黄瓜，平时洗净后就可以直接食用，清脆爽口。平时花一点时间和心思，把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴，用酸辣味调味，加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味，完成之后我总感觉好像缺点什么，就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上，拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来，口水咽了一下，就干脆把这道菜叫做口水黄瓜

口水黄瓜的用料

黄瓜 500g 油 适量
盐 适量 枸杞子 适量
鲜酱油 适量 辣椒面 适量
甜醋 适量 蒜泥 适量

口水黄瓜的做法

口水黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净
口水黄瓜的做法图解2

步骤2

用削皮刀削成薄片
口水黄瓜的做法图解3

步骤3

加入盆中加上2克盐腌制一会变软
口水黄瓜的做法图解4

步骤4

准备辣椒面和蒜泥
口水黄瓜的做法图解5

步骤5

碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
口水黄瓜的做法图解6

步骤6

把辣椒面和蒜泥加入拌匀
口水黄瓜的做法图解7

步骤7

热锅加入2调羹花生油爆香淋入碗中
口水黄瓜的做法图解8

步骤8

腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
口水黄瓜的做法图解9

步骤9

加入调料
口水黄瓜的做法图解10

步骤10

再把枸杞子斩碎撒上即可

口水黄瓜的烹饪技巧

1.黄瓜用盐腌制一下，不但入味，而且变软后很容易卷起不会断裂。 2.甜醋味道是酸甜味，不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。 3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 辣 酸辣 拌

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