夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)

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番茄味甘、酸。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食的作用。番茄里含有多种人体需要的微量元素。 番茄素对多种细菌有抑制作用,也有帮助消化、降低胆固醇、防治血管硬化和抗癌的作用。

番茄蛋花汤的用料

番茄 300g 鸡蛋 2个
葱末 小量
花生油

番茄蛋花汤的做法

夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解1

步骤1

番茄去蒂,切成0.5厘米一片。
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解2

步骤2

鸡蛋去壳
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解3

步骤3

小葱切末
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解4

步骤4

热锅下油,加适量盐。用中小火翻炒1分钟。加入一碗(饭碗)清水焖煮。(火大了容易糊)
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解5

步骤5

焖至番茄汤变黄后,加入大量清水。
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解6

步骤6

中小火熬至汤浓、番茄软烂。加入鸡蛋,搅破蛋黄变成蛋花既可。这是无葱版本。
夏日清热解暑之--浓浓番茄蛋花汤(健胃消食)的做法图解7

步骤7

这是葱花版本。任君选择哈^_^。

番茄蛋花汤的烹饪技巧

喜欢各种蛋花汤的我,怎能不爱番茄公主呢(*^^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-19

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