极其简单的巧克力冰淇淋

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借鉴别人的方子，加了可可粉掩盖蛋腥味，非常香浓，用巧克力更加细腻

极其简单的巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 三个 牛奶 250ml
白砂糖 50g 可可粉 15g

极其简单的巧克力冰淇淋的做法

极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好原料，请忽略那颗吧唧摔烂的蛋黄
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶用小火煮至锅边起小泡泡，注意不要煮沸了，煮好后放一边凉一凉
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

糖放入蛋黄中，用打蛋器打至颜色变淡，手动电动均可
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

然后将冷却的牛奶加入蛋黄液，可以边打边加，注意不要一次性加入，小心烫熟蛋黄了
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

将上一步液体倒入锅内，一边搅打一边小火加热，注意不要糊掉或是扑出来
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

煮至泡泡消失，有粘稠感即可，就像这样
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤7

拿一空盆筛入可可粉
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解8

步骤8

再筛入蛋奶糊，这一步是为了口感更细腻
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解9

步骤9

放入冷水盆里搅拌均匀
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解10

步骤10

再用电动打蛋器打2分钟，或是手动打蛋器10分钟
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解11

步骤11

装入容器内，放入冰箱冷冻，这个方法不用中途拿出来搅拌了。这个材料分量就只有这么一小碗，要是做的多，可以分量乘以二
极其简单的巧克力冰淇淋的做法图解12

步骤12

成果图，我照得比较丑，口感很香浓哈，赶快吃起来！

极其简单的巧克力冰淇淋的烹饪技巧

也可以加上喜欢的水果，或是不要可可粉，做成原味滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 爱美食的小肚子 编写，未经授权不得转载

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