韩式辣炒年糕

精品
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辣炒年糕,没错,韩剧里都见过吧! 一堆小青年在路边摊,夹着冷风吃得正欢; 随着韩剧的热播,我估计着祖国大江南北应该都吃得到这个辣炒年糕吧; 但是我曾经见过小摊子卖的,根本就不是炖煮出来的,而是实现煮好的年糕,浇点酱汁就给客人吃,丝毫吃不出滋味!!! 这不符合我的饮食原则! 拿来主义,不如自给自足; 美味由我做主,辣炒年糕神马的都不是问题; 身在东北,韩式料理的食材随处可见,一会功夫就能买齐; 暖洋洋的冬日午后; 一会功夫,热辣辣的一锅辣炒年糕,晒着温暖的温和的太阳; 随手翻翻杂志; 惬意两个字; 呼之欲出; 咩哈哈~~~ 今天是光棍节,各位亲爱的孤单的小棍棍儿们; 外出疯狂不宜身心健康; 还是老老实实在家看韩剧吃美食吧!!! 嘿嘿

食材清单

手指年糕 300g 胡萝卜 50g
红葱头 50g 适量
适量 韩式辣酱 适量
白糖 适量 清水 适量

烹饪步骤

韩式辣炒年糕的做法图解1

步骤1

红葱头切小块
韩式辣炒年糕的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝
韩式辣炒年糕的做法图解3

步骤3

手指年糕洗净。沥水
韩式辣炒年糕的做法图解4

步骤4

锅里坐油
韩式辣炒年糕的做法图解5

步骤5

油五成热时放进红葱头,低温油炸,炸出葱油
韩式辣炒年糕的做法图解6

步骤6

红葱头炸酥后,放进胡萝卜煸炒
韩式辣炒年糕的做法图解7

步骤7

胡萝卜炒软后,加入年糕翻炒
韩式辣炒年糕的做法图解8

步骤8

加入一大勺韩国辣酱
韩式辣炒年糕的做法图解9

步骤9

加入清水没过食材,中火炖煮
韩式辣炒年糕的做法图解10

步骤10

汤收到一半加入食盐和白糖调味
韩式辣炒年糕的做法图解11

步骤11

汤汁收干后,起锅即可

小贴士

1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕,很劲道 2.辣酱依据个人喜欢,韩国辣酱都不太辣的,哈哈 3.没有红葱头可以用普通洋葱代替 4.一定要炸出葱油,这样才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-15 20:38:07

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