蔓越莓香酥饼

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宝妮
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上次预告了这个饼干，确实很好吃滴，只恨烤箱太小，每次只能烤一盘，烤出来后，拿到单位，大家说很香，蔓越莓比起葡萄干，果然有更甜美的味道~你也不妨一试！

蔓越莓香酥饼的用料

低筋面粉 115克 蔓越莓干 35克
糖粉 60克 黄油 75克
鸡蛋液 1大勺(15ML)

蔓越莓香酥饼的做法

步骤1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
蔓越莓香酥饼的做法图解2

步骤2

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
蔓越莓香酥饼的做法图解3

步骤3

倒入蔓越莓干。
蔓越莓香酥饼的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉。
蔓越莓香酥饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
蔓越莓香酥饼的做法图解6

步骤6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。烤盘铺高温布，切好的饼干放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

蔓越莓香酥饼的烹饪技巧

各家烤箱温度走时不一样，所以最后几分钟一定要盯一下，以免糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-04

©本菜谱的做法由 宝妮 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤

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