皮蛋瘦肉粥

精品
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食材清单

大米 瘦肉
皮蛋 适量
适量 适量
白胡椒 适量 食用油 适量

烹饪步骤

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

瘦肉。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

葱切葱花,姜切姜片跟姜丝。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

肉跟姜片入锅焯水。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大米洗净。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

皮蛋切块待用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

大米入高压锅放水,煮开。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

放整个的焯水的肉。
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

放姜丝。
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

放一半的皮蛋。
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

一勺子食用油。
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

盖上锅盖,大火到高压锅上汽,关火焖5分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

打开,取出瘦肉。
皮蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤13

瘦肉撕丝。
皮蛋瘦肉粥的做法图解14

步骤14

肉丝倒回锅中。
皮蛋瘦肉粥的做法图解15

步骤15

放剩下的皮蛋。
皮蛋瘦肉粥的做法图解16

步骤16

放盐调味。
皮蛋瘦肉粥的做法图解17

步骤17

放少许白胡椒。
皮蛋瘦肉粥的做法图解18

步骤18

放一半葱花。
皮蛋瘦肉粥的做法图解19

步骤19

锅盖敞开着大火煮10分钟,到自己喜欢的浓稠度就好。
皮蛋瘦肉粥的做法图解20

步骤20

出锅前撒剩下一半的葱花。

小贴士

1、不用高压锅,同样的方法延长煮的时间。 2、肉先焯水下,去腥味,可以放点白胡椒粉也是去腥味,增加鲜味儿还。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-07 14:08:19

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