史上最全寿司教程,学会交作业哟

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作为吃货的我,喜欢研究各种美食。曾经有那么一段时间特别地迷恋寿司,每次下班都要绕大圈去寿司店,打包一盒寿司回家作为晚餐。 后来,就想自己琢磨着怎么来做。经过多方面的学习就产生了深厚的兴趣。寿司可以用自己喜欢的材料做成很多种自己喜欢的形状,大家根据自己喜好选择既可喔。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

青瓜 150g 红萝卜 100g
火腿 100g 紫苏叶 几片
糯米 150g 珍珠米 150g
海草 100g 玉米 100g
黑芝麻 30g 白芝麻 30g
白醋 100ml 卷寿司专用紫菜 4片
白砂糖 50g 10g
寿司席 一次性手套
沙拉酱 1瓶

烹饪步骤

史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解1

步骤1

寿司醋制作:盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合,或放微波炉加热,或隔水蒸至融化。遵循盐糖醋1:5:10的比例。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解2

步骤2

糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解3

步骤3

青瓜表皮用小量盐腌一会,去中间的心。红萝卜削皮。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解4

步骤4

将青瓜和红萝卜各切成丝。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解5

步骤5

紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解6

步骤6

准备适量白芝麻、黑芝麻、海草。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解7

步骤7

待米饭煮好,放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。(自己试味,寿司醋不可太多小量既可)
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解8

步骤8

先做第一种,冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片,变成长方形。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解9

步骤9

手上戴一次性手套,铺米饭,按平。别铺太多!再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻,
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解10

步骤10

小心翼翼的卷成冰淇淋形状(锥形)既可!
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解11

步骤11

第二种,紫菜正卷寿司。在寿司席上铺一张紫菜,光面朝下粗糙面朝上。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解12

步骤12

将米饭均匀的铺平,从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解13

步骤13

寿司席从下往上卷,每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解14

步骤14

第三种是反卷寿司。准备一块保鲜膜,套住寿司席。铺一张紫菜,规整的铺上米饭。一定要将米饭铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解15

步骤15

将铺好米饭的寿司反过来,米饭朝下、紫菜朝上!(铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上)
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解16

步骤16

在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解17

步骤17

靠身边这一头,从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解18

步骤18

放保鲜膜上,在反转寿司上撒一些黑芝麻既可。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解19

步骤19

切寿司时,准备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看!
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解20

步骤20

把正卷寿司也切好,摆盘
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解21

步骤21

切好的正卷和反卷寿司
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解22

步骤22

这样就做好了:冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解23

步骤23

做第四种。玉米一根,蒸熟,待凉时用手将玉米粒扣下来。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解24

步骤24

加适量沙拉酱,和玉米粒搅拌均匀。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解25

步骤25

前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾适量水,捏出一个椭圆形的饭团。准备一片三文鱼,或各式水果。(我用的是红萝卜片,哈哈,伪三文鱼)
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解26

步骤26

红萝卜片放在饭团上面,用紫菜条轻轻附粘起来既可。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解27

步骤27

第五种。再捏一小个饭团,放在剪好的小紫菜片上面,卷起来。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解28

步骤28

卷好后,在上面放上提前拌好的玉米既可。(好爱这款寿司,这是我去寿司店必点的)
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解29

步骤29

给它俩来个小合影。哈哈。
史上最全寿司教程,学会交作业哟的做法图解30

步骤30

总共做了五种,其实很简单喔。大家赶紧也来上传作品吧!

小贴士

因为时间关系,只做了5种形状。其他形状的,敬请期待!

创建时间:2014-07-16 01:38:06

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