清爽开胃豆腐汤

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静默成诗
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这是一款非常清淡的汤，重口味的请绕行，谢谢！

豆腐汤的用料

北豆腐 西红柿
金针菇 小油菜
葱 盐
香油

豆腐汤的做法

清爽开胃豆腐汤的做法图解1

步骤1

金针菇提前用冷水浸泡，洗净，捞出备用。
清爽开胃豆腐汤的做法图解2

步骤2

西红柿不要去皮洗净切丁（我用了两个西红柿，照片只拍了一个）；葱要多些，洗净切成葱花；小油菜自家阳台所种，绝对纯天然。
清爽开胃豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切成条备用。
清爽开胃豆腐汤的做法图解4

步骤4

砂锅坐水，水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟，加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻，调入少许盐，加入葱花，点香油即可（喜欢勾芡的可以勾上薄芡）。
清爽开胃豆腐汤的做法图解5

步骤5

成品，清爽开胃，趁热喝。
清爽开胃豆腐汤的做法图解6

步骤6

再来一张！

豆腐汤的烹饪技巧

1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性，所以要多加温性的葱来中和，喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因，汤要喝热的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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