松茸炒饭

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阿宝爹上班以后,中午就剩俺和闺女吃饭。 孩子小吃的不多,但是又希望她能饮食均衡,多方位摄取,所以总是想办法让她吃的更全面一些。 上顿剩下一些饭,准备了一些材料给她做了一个炒饭。 炒的时候故意多点了一些泡松茸的水,饭粒不那么干,和新焖的米饭口感很像. 柔软香浓,清淡不油腻,尤其是加了泡发的松茸,味道挺不错,深得爱菇类的小朋友喜欢。

松茸炒饭的用料

干松茸 虾仁
豌豆 胡萝卜
小青菜 香葱 适量
酱油 适量 适量

松茸炒饭的做法

松茸炒饭的做法图解1

步骤1

松茸浸泡在水里泡发;
松茸炒饭的做法图解2

步骤2

准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小;
松茸炒饭的做法图解3

步骤3

热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味;
松茸炒饭的做法图解4

步骤4

然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀,最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可。

松茸炒饭的烹饪技巧

1:一般炒米饭喜欢干爽一些的,但是如果加入一点水焖一下,米饭会更柔软,更适合孩子们的口味; 2:松茸已经很鲜美,加上其他食材天然的味道,简单的加入盐调味即可,松茸要充分的浸泡开,洗去残留的细砂; 3:炒饭最后加入少许酱油,可以增加炒饭的特殊香味.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-29

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