经典原味曲奇

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张小宁的宁
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经典原味曲奇的用料

黄油 65g 糖粉 60g
低筋面粉 100g 全蛋 30g
香草精 半勺 牛奶 1勺
泡打粉 半勺

经典原味曲奇的做法

经典原味曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后，加糖粉，香草精。先用硅胶刮刀搅匀，再用电动打蛋器搅拌均匀。
经典原味曲奇的做法图解2

步骤2

打到图片的效果后，分次加入全蛋液，用电动打蛋器快速搅拌，之后再加入牛奶，继续搅拌。打发成均匀的奶糊。
经典原味曲奇的做法图解3

步骤3

低粉和泡打粉过筛加入奶糊中。用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
经典原味曲奇的做法图解4

步骤4

将搅好的面糊装入按好尖齿菊花嘴的裱花袋中，在烧盘中挤入自喜欢的形状。
经典原味曲奇的做法图解5

步骤5

烧箱预热170度，将挤好的曲奇放入烤箱，功能选上下烤18—20分钟。熄火后，不要急着取出烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟。小秘诀噢（＾＾）

经典原味曲奇的烹饪技巧

香草精如果可不用。也可在搅拌完牛奶后加入奶粉，这样奶味会更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 张小宁的宁 编写，未经授权不得转载

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