蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】

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喜欢吃海鲜的朋友看过来，可别错过了这道美味的蛤蜊烩丝瓜哦，丝瓜吸收了蛤蜊的鲜甜真是鲜上加鲜。汤汁也很好喝啊~~而且非常快捷简单的一道菜。非常感谢豆果网和美亚粉尚不粘锅能给我这个试用机会，如此喜欢的帅锅、好锅用起来心情也美美的呢~~~

蛤蜊烩丝瓜的用料

大蛤蜊 6个 丝瓜 1根
干葱头 2个 盐 少许
鱼露 1汤匙 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 油 少许

蛤蜊烩丝瓜的做法

蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解2

步骤2

蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解3

步骤3

干葱头去皮去须，洗净切碎。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解4

步骤4

冲洗一两遍，捞起沥干水。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解5

步骤5

美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，放下葱头爆香。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解6

步骤6

倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解7

步骤7

加上蛤蜊。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解8

步骤8

倒进鱼露
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解9

步骤9

加上少许清水
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解10

步骤10

遮上锅盖焖煮1分钟左右。让蛤蜊在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解11

步骤11

最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。
蛤蜊烩丝瓜~【美亚粉尚“靓瘦”不粘锅试用3】的做法图解12

步骤12

铲起即可食用。

蛤蜊烩丝瓜的烹饪技巧

蛤蜊买回后用盐水浸泡30分钟左右，尽量让蛤蜊吐干净泥沙和杂质。蛤蜊的汁鲜甜美味，尽量不用焯水再烹调。整个菜烹调时间不需过长，时间过长蛤蜊的肉质会变老，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-20

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分类： 鲁菜 亲友聚餐 晚餐 咸鲜 烩

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