黑椒烤肉串

精品
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食材清单

五花肉 200克 海南黄椒 一个
西兰花 一个 蒜瓣 三个
黑胡椒粉 适量 适量
适量 酱油 适量
老抽 适量 适量
料酒 适量 竹签 一包

烹饪步骤

黑椒烤肉串的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切薄片。
黑椒烤肉串的做法图解2

步骤2

切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以
黑椒烤肉串的做法图解3

步骤3

腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块。
黑椒烤肉串的做法图解4

步骤4

西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色。
黑椒烤肉串的做法图解5

步骤5

把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼。

步骤6

烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

步骤7

取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。

小贴士

1.五花肉如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦。 2.各家烤箱火力有不同,肉片厚薄也有差异,根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-18 09:58:47

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