什锦煎蛋

精品
9472 浏览 88 收藏

什锦煎蛋的用料

鸡蛋 2个 土豆 半个
腊肉(或火腿) 少许 青椒 1个
大葱 一根 白酒 2滴

什锦煎蛋的做法

步骤1

蛋打入碗搅拌,加入适量盐,刚好够蛋的咸度。 土豆切成颗粒状,腊肉(或火腿)切成颗粒,青椒和大葱切成颗粒。

步骤2

锅烧热加入少许食用油,油温起来了后倒入土豆颗粒、腊肉颗粒(火腿颗粒)、青椒颗粒和大葱颗粒翻炒,再加入适量食盐,刚好够这些颗粒的咸度,炒至7成熟起锅,再冷却一下。

步骤3

把冷却一下的那些颗粒倒入蛋里再搅拌,滴2滴白酒,锅洗净烧热,加入适量油,待油温6成热时,倒入至锅正中,需要用锅铲把中间多的部分赶至边上,当然最后蛋饼成一块最好了。

步骤4

再煎蛋时火不要开大了,中小火,轻轻用锅铲铲一下蛋饼边沿,看颜色成有些焦黄再翻转一面煎至焦黄。然后成盘起锅。完成

什锦煎蛋的烹饪技巧

这个煎蛋看起来就像披萨,当然里面的辅料大家可随其所好,如:黄瓜,无筋豆,虾仁。这里讲的只是一种做法煎蛋的做法。 注意土豆的熟软程度哦,想吃的脆一点,少炒一会,吃的软一点就多炒一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-03

你当前的位置:豆果美食 > 什锦煎蛋

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 什锦煎蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存