【猫记私房菜】新品胡萝卜丝

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以此献给今天过生日的小聪明老师,看我这个跨时差的生日祝福还可以吧!哈哈~ 生日快乐,身体健康,永远美丽

胡萝卜丝的用料

胡萝卜 木耳
肉末 半斤 新鲜红辣椒

胡萝卜丝的做法

【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜,新鲜红辣椒,木耳
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜要刮皮皮,皮皮不易洗干净,而废水,要做一个享受美食的环保主义者。老猫的笨办法,切片,切丝。刮丝丝的刮不好~ 还是本办法好
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解3

步骤3

切成丝丝啦
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解4

步骤4

干木耳水泡发,哇这个木耳真的很好!这个木耳是云南某个高层仅供给本大猫的。今天纪念明天小聪明老师的生日以及月尾痘痘猫的生日,拿来吃了
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解5

步骤5

泡发的木耳撕片,把它想象成你最恨的那个死鬼,要把你撕成一小片一小片的。
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解6

步骤6

市场上的肉是肥瘦一起卖的,把肥的去掉,肥瘦都切成片,把肥的放在一边。
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解7

步骤7

将瘦肉剁成沫沫
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解8

步骤8

本来应该买青辣椒的,但是这几天的青辣椒不行哦。就买红辣椒代替吧!就是有点撞色,青辣椒会更好吃一点,有点辣嘛,有味道
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解9

步骤9

小葱,一小段
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解10

步骤10

锅里倒油,烧热,先入胡萝卜丝
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解11

步骤11

胡萝卜丝炒软了,爬到一边,放肉末,要快点炒,肉沫不快点炒就变成一坨一坨的啦!而且还要粘锅
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解12

步骤12

然后混在一起炒
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解13

步骤13

爬到一边,放木耳。木耳只要炒一小会,1分钟就可以啦!这个木耳真的很好!
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解14

步骤14

放红辣椒
【猫记私房菜】新品胡萝卜丝的做法图解15

步骤15

葱,再放盐,小炒一会就搞定了

胡萝卜丝的烹饪技巧

胡萝卜的嘛,我还是喜欢自己的本办法切,先剖成两半(这样是为了防止萝卜滚,切到手)然后切片,切丝! 最好还是放新鲜的青辣椒丝! 一定是先放胡萝卜丝进锅炒熟,再放肉沫,不然肉沫容易老! 肉沫要尽可能的剁碎一点,炒的时候要快一点,不停的翻炒几下,以免成陀或粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-03

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