超正口感葡式蛋挞！

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大理小樱桃
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葡式蛋挞的用料

动物性淡奶油 220g 牛奶 160g
细砂糖 80g 蛋黄 4个
低筋面粉 15克 炼乳 12g
蛋挞皮 24个（求助于万能淘宝）

葡式蛋挞的做法

超正口感葡式蛋挞！的做法图解1

步骤1

准备材料全家福
超正口感葡式蛋挞！的做法图解2

步骤2

第一步：向盆中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，隔水加热并不断搅拌，直至细砂糖完全溶解，放置冷却。
超正口感葡式蛋挞！的做法图解3

步骤3

第二步：蛋黄打散加入奶油溶液，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
超正口感葡式蛋挞！的做法图解4

步骤4

第三步：过筛混合溶液即成蛋挞水备用。此时将烤箱开至210度，10分钟预热。然后将蛋挞水分别灌入24个挞皮内，七成满即可。
超正口感葡式蛋挞！的做法图解5

步骤5

第四步：将准备好的蛋挞送入烤箱，中层，210度，烤25分钟取出，待降温即可食用。
超正口感葡式蛋挞！的做法图解6

步骤6

第五步：完成！

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 大理小樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 甜 蛋挞 烤

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