白切肉～

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酸小奈
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拯救在减肥中的盆友们～这个一点也不会比红烧肉什么的腻哦～

白切肉～的用料

半肥肉 吃多少用多少 盐
花椒 蒜
辣椒粉 葱
味精 酱油
花椒面

白切肉～的做法

白切肉～的做法图解1

步骤1

把买到的半肥瘦猪肉切成几大块，）注意不能太小或太大哦，不然吃起来没口感呢。也可以在这之前，把锅烧热，只是烧热而已哦，什么都不用放，然后把猪肉皮的那一面在锅里烧一下，是用手拿着的。然后呢，就像现在这样在锅里（不是炒菜的锅哦）放入适量水，再放几粒花椒，盖上锅盖，就等它熟啦！
白切肉～的做法图解2

步骤2

在煮肉的时候是不是不知道该干什么？现在，我们要制作配料！就是吃肉的时候要用到的蘸水。首先呢，要放辣椒面（其实就是辣椒磨成的碎碎），一般都是放两勺（吃饭用的小勺子），然后放入适量的蒜、花椒面、盐（一勺就好，比如像吃豆腐花的那种小勺子）味精、酱油，也放点葱，味道会更好哦。就是这样啦！
白切肉～的做法图解3

步骤3

最后把煮好的肉拿出来切片，配上蘸水。 完美的成品～

步骤4

记住不能切太厚喔……影响口感，太厚吃起来不好吃，毕竟有肥肉嘛

白切肉～的烹饪技巧

要半肥肉哦～太肥会腻的哦，当然，也要配上蘸水才好呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 酸小奈 编写，未经授权不得转载

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