清凉鸽子汤

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以前都不知道哪里有鸽子卖,上次偶然去买鸡翅的时候看见有 今天就特意去买了,正好侄女也在,没有想到的是她居然这么爱喝 一整只鸽子全都她吃了,我可是一点都木有夸张,先吃肉再喝汤, 最后还抹着嘴巴和我说阿姨,明天买只大点的,好吧 我想说的是鸽子貌似都很小好伐,你家养的可以大一点的 中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉味平和,富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的功效。功用主治:解疮毒、痘毒,补肾益气,预防麻疹。所以有“一鸽胜九鸡”之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能,滋补价值比较高,对贫血病和眼睛疲劳之人,食用鸽蛋促进恢复健康。

鸽子汤的用料

乳鸽 一只 红枣 2g
枸杞 1g 陈皮 适量
3g 料酒 少许
芡实 2g 党参 2g
鸡粉 适量

鸽子汤的做法

清凉鸽子汤的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的鸽子一只,清理干净血水
清凉鸽子汤的做法图解2

步骤2

准备好所有的配料,这些药店都会有......
清凉鸽子汤的做法图解3

步骤3

把所有的原料清洗一遍,因为在晒制的时候有灰尘.....
清凉鸽子汤的做法图解4

步骤4

锅中放入适量清水,放入洗净的乳鸽大火烧开,去除血水泡沫
清凉鸽子汤的做法图解5

步骤5

再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫
清凉鸽子汤的做法图解6

步骤6

另起锅,加入适量清水烧开
清凉鸽子汤的做法图解7

步骤7

加入适量料酒
清凉鸽子汤的做法图解8

步骤8

再加入适量的盐
清凉鸽子汤的做法图解9

步骤9

最后加入适量的鸡精调味
清凉鸽子汤的做法图解10

步骤10

将洗好的材料放入锅中
清凉鸽子汤的做法图解11

步骤11

将鸽子放入锅内,再将煮好的汤汁放入锅内
清凉鸽子汤的做法图解12

步骤12

我选择的是老火靓汤,炖一个小时左右就可以了
清凉鸽子汤的做法图解13

步骤13

煲好就是满满的香味,我一直喜欢喝汤,正好,都说冬天进补,其实 我觉得夏天更应该补补
清凉鸽子汤的做法图解14

步骤14

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清凉鸽子汤的做法图解15

步骤15

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鸽子汤的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-06

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