素烧茄子

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素烧茄子的用料

茄子 300g 红椒、青椒、 各一个
砂糖 1茶匙 姜、葱，蒜 适量
生抽 1大匙 细盐 四分之1小勺
油 2大勺

素烧茄子的做法

素烧茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。
素烧茄子的做法图解2

步骤2

2.锅内热2大匙油。 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。 5.一直烧至茄子变软。 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可

素烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

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