蕾丝饼干——长帝烘焙节

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很喜欢这种甜甜的美好，让我们动动手吧

蕾丝饼干的用料

黄油 50g 蛋液 15g
糖粉 20g 低粉 100g
蛋白 10g 糖粉 70g
柠檬汁 适量

蕾丝饼干的做法

蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

取出面片，压模，依次排入烤盘,
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法图解8

步骤8

味道也很赞哦

蕾丝饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

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