【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#

精品
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饼干中最喜欢吃的就是曲奇饼。酥香的口感,浓郁的奶味。是很棒的下午茶小茶点。 装在漂亮的饼干袋中,送给朋友也是很愉快的事情。

食材清单

低筋面粉 145g 黄油 120g
奶粉 15g 糖粉 25g
砂糖 25g 牛奶 18g
鸡蛋 25g 香草粉 1/2小勺
1/4小勺

烹饪步骤

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

筛入香草粉(没有可不加)、盐和低粉
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

用橡皮刀切拌均匀
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

切拌好的均匀面糊
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

晾凉即可

小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换 2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲 3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

创建时间:2014-08-12 23:29:55

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