墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法

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尹襄雪
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营养健康味道好

墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的用料

五花肉 木耳
墨鱼干 鱼丸 可选
白萝卜 少许 大料
姜 盐
味精 醋
葱

墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法

墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解1

步骤1

锅中放入姜片和料酒少许，五花肉白萝卜分别焯水，墨鱼干要提前一天泡水，需要泡发时间约8小时，泡发期间建议用热水配上少许小苏打，可加速泡发，每隔一段时间给泡发的墨鱼换一次水。待泡发好后，洗净墨鱼，边边角角都要照顾到
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解2

步骤2

墨鱼的头先摘下，去掉头上的脑壳，里面的鲜肉依然可以食用。剥掉墨鱼身上的黑皮
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解3

步骤3

墨鱼的触须地方沿着纹理切条
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解4

步骤4

剥下皮的墨鱼身体
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解5

步骤5

墨鱼身体切块
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解6

步骤6

墨鱼和切好块的五花肉一起炖煮1小时
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解7

步骤7

往锅中放入白萝卜 炖半个小时，之后再放入木耳，再炖半个小时
墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的做法图解8

步骤8

撒如盐 味精 葱花 准备出锅

墨鱼炖肉 附加墨鱼干处理方法的烹饪技巧

墨鱼干的处理要注意哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 尹襄雪 编写，未经授权不得转载

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