超简单随性变态干拌鸡丝（手撕）

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大丹是个小狗粉
大丹是个小狗粉
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前天和闺蜜在六月雪吃干锅，她说她喜欢吃干拌牛肉，我说我回家先用鸡肉做，成功了的话，她买牛肉到我家，我给她做，哈哈哈哈，今天一起床我就开始做，一次就成功了，这道菜主要是辣，酸，麻，甜，香这几种感觉，其中麻辣最重要，我吃第一楼的时候，卧槽！好辣！！

超简单随性变态干拌鸡丝（手撕）的用料

鸡胸肉 适量 香菜 适量
芹菜（很细的那种） 适量 姜 三片
花椒 十颗差不多了 花椒粉 自己看着办
孜然粉 自己看着办 十三香 自己看着办
生辣椒粉 自己看着办 盐 自己看着办
醋 自己看着办 白糖 自己看着办

超简单随性变态干拌鸡丝（手撕）的做法

步骤1

将姜片，花椒放入清水中烧开，再放入鸡胸肉，等鸡肉煮熟后晾冷，再用手撕成丝（按纹理，煮熟后顺着撕，长条长条的）

步骤2

为了增加食欲，用比鸡肉多的芹菜和香菜，你也可以少加一些，无所谓的，将洗干净后的芹菜香菜切成四厘米左右的长条，叶子如果太大，可以切成两半，然后将他们放入碗中，倒入适量的醋，搅拌，等一分钟，将菜捞起，醋保留。

步骤3

将鸡丝和芹菜香菜倒入一个稍大的碗中，放入适量的盐，糖，孜然，花椒，十三香，辣椒粉，如果还有香料没有粘到菜和肉上，就再到倒一点点醋，再搅拌，
超简单随性变态干拌鸡丝（手撕）的做法图解4

步骤4

装盘，之前没想过要上传菜谱，就没有拍照，这张是发给闺蜜看的，现在没事做了，就想着好吃的要分享给大家，就上传了菜谱，大家凑合着看哈～

超简单随性变态干拌鸡丝（手撕）的烹饪技巧

1.鸡胸肉要煮熟！我在厨房比较粗暴，熟了就行了 能吃多辣就放多少辣椒，吃多了胃疼！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-18

©本菜谱的做法由 大丹是个小狗粉 编写，未经授权不得转载

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