蔓越莓吐司面包

精品
1.5万 浏览 139 收藏
收藏
只在上线时爱你哟
只在上线时爱你哟
＋ 关注

方形蔓越莓吐司面包，在面包柔软的背后带点酸味适合作为下午茶和早餐的选择，这也是下午茶的首选食品，而且利于携带和储存。

蔓越莓吐司面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋液 50克
清水 130克 牛奶粉 一大勺
黄油 25克 蔓越莓干 50克
细砂糖 30克 酵母粉 1/2+1/4匙
盐 约3克 朗姆酒 适量浸泡梅干

蔓越莓吐司面包的做法

蔓越莓吐司面包的做法图解1

步骤1

做法： 1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵
蔓越莓吐司面包的做法图解2

步骤2

酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
蔓越莓吐司面包的做法图解3

步骤3

面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。
蔓越莓吐司面包的做法图解4

步骤4

黄油加入摔打完成后切小块拉膜，完整的手套膜呈现，做吐司必须的。
蔓越莓吐司面包的做法图解5

步骤5

放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。
蔓越莓吐司面包的做法图解6

步骤6

将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
蔓越莓吐司面包的做法图解7

步骤7

将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形
蔓越莓吐司面包的做法图解8

步骤8

将面团卷起来。
蔓越莓吐司面包的做法图解9

步骤9

放入准备好的吐司方盒内
蔓越莓吐司面包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时
蔓越莓吐司面包的做法图解11

步骤11

做方形吐司需要发面到9分满。
蔓越莓吐司面包的做法图解12

步骤12

烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟
蔓越莓吐司面包的做法图解13

步骤13

烘烤完成后稍微冷却脱模。
蔓越莓吐司面包的做法图解14

步骤14

掰开切片图欣赏
蔓越莓吐司面包的做法图解15

步骤15

成品烘烤完成可以吃啦！

蔓越莓吐司面包的烹饪技巧

喜欢做烘焙的朋友们请加入烘焙帮来学习吧！我的QQ群号是： 249390940，加微社区：hongbeibang,和zcdq520
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 只在上线时爱你哟 编写，未经授权不得转载

蔓越莓吐司面包的其他做法更多

蔓越莓吐司面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓吐司面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓吐司面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蔓越莓吐司面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活