客家酒糟焖鸭肉

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ZengMengYa菇凉-
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这道菜是客家人经常会做的，吃起来别有一番风味噢。

客家酒糟焖鸭肉的用料

鸭肉 四分之一 酒糟 适量
盐 适量 料酒 适量
姜 适量 酱油 适量

客家酒糟焖鸭肉的做法

客家酒糟焖鸭肉的做法图解1

步骤1

1.把鸭肉洗好切成适当大小块。
客家酒糟焖鸭肉的做法图解2

步骤2

姜切成片，酒糟三勺（这个是根据个人用量的）
客家酒糟焖鸭肉的做法图解3

步骤3

把锅烧热后加少量油把姜跟鸭肉倒入锅里，（本身鸭肉里面也有油脂）加入适量料酒，盐，酱油，翻炒至鸭肉变色
客家酒糟焖鸭肉的做法图解4

步骤4

加入酒糟翻炒三分钟后将鸭肉盛至砂锅中
客家酒糟焖鸭肉的做法图解5

步骤5

加入适量水大火煮开之后转小火焖30分钟（这里如果家里没有砂锅，可以直接把水加入锅里焖）
客家酒糟焖鸭肉的做法图解6

步骤6

焖至鸭肉收汁即可出锅

客家酒糟焖鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 ZengMengYa菇凉- 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 粤菜 中国菜 客家菜 香

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