糯米鸡(懒癌晚期患者专用)

精品
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一直很喜欢煮糯米鸡,大家有空可以看看我的收藏,至少有3种不同的菜谱。但是在宿舍条件有限,步骤和材料都尽量简化,尝试多回最终得到了这个基本上不能再简单的菜谱咯~觉得太糙的可以参考其他菜谱~ #这次参加豆果FamilyDay就带的是这个,本来想一个个用荷叶精致地扎好,结果果然专业手残二十年,怎么也包不好,最后只好带上生菜叶子让他们自己包,再包一点黄瓜丝和胡萝卜碎,,没想到非常解腻,也全吃光了~这次也对它进行了一些改良,糯米用一半生抽一半水浸泡整夜就不用拌蚝油了,舀出来就拌肉里,更加入味。大家可以试一试,应该是更简单了吧~

糯米鸡的用料

鸡腿 1个 香菇 2个
腊肠 2根 糯米(提前浸泡) 150g
蚝油 适量

糯米鸡的做法

糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解1

步骤1

材料备齐洗净,糯米提前一天浸泡好。
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨(用剪刀沿骨头剪开,把肉撸下来~)
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切成丁,用蚝油腌制,有其他调料如料酒淀粉生抽蛋清之类的随意放,反正我只用了蚝油…
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解4

步骤4

香菇腊肠切成丁备用。
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解5

步骤5

肉腌20分钟后,加入香菇、腊肠、糯米,再加点蚝油拌匀。不用放水,不用放盐。
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解6

步骤6

上锅蒸,去找同学玩。大火30分钟后打开看看,没熟就再蒸15分钟。
糯米鸡(懒癌晚期患者专用)的做法图解7

步骤7

出锅,和同学分享~

糯米鸡的烹饪技巧

其实可以买鸡胸肉,不用去骨,更简单(好像是在自己打脸…)。不过喜欢有皮和脆骨的,就用鸡腿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-25

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