番茄丝瓜炒蛋

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做雪糕剩了3个蛋白，所以这次就加了一个鸡蛋进去用来炒这道菜了。 丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。 丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。 中医认为西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

番茄丝瓜炒蛋的用料

西红柿 2个 丝瓜 2根
鸡蛋 1个 蛋白 3个
蒜头 盐
白糖 油

番茄丝瓜炒蛋的做法

番茄丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

材料图
番茄丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮洗净切片，西红柿切小块，蒜切碎，鸡蛋打进蛋白里加点盐打散
番茄丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

热油锅炒熟鸡蛋盛出
番茄丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

原锅放油炒香蒜碎
番茄丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

放丝瓜翻炒一会
番茄丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

丝瓜变色后放西红柿翻炒
番茄丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

熟后调入少许盐和白糖炒匀
番茄丝瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋块
番茄丝瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可

番茄丝瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 亲友聚餐

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